Трайфл "Сникерс"
Десерт трайфл Сникерс стал очень популярным в интернете. Его часто подают на праздничный стол к чаю. Можно приготовить для домашнего чаепития. Трайфл приготовить не очень сложно, ведь не нужно выравнивать края, как у торта, а просто выложить слоями в форму и дать десерту стабилизироваться.
КБЖУ 439/8/32/30
Ингредиенты (на 9 порций; форма 17*17 см):
Бисквит:
Яйца - 2 шт
Сахар - 40 гр
Щепотка соли
Мука - 35 г
Какао - 10 г
Щепотка разрыхлителя
Растит.масло - 15 мл
Карамель (можно заменить на варёную сгущёнку):
Сахар - 115 г
Слив.масло - 50 г
Соль - 1/2 ч.л.
Сливки 33% - 80 мл
Крем:
Творожный сыр - 250 г
Сах.пудра - 25 г
Сливки 33%- 125 мл
Шоколадная глазурь:
Шоколад - 70 г
Растит.масло - 30 мл
Жаренный арахис - 100 г
Приготовление:
Яйца с сахаром и солью взбиваем миксером до пышной светлой пены. Просеиваем муку с какао, добавляем разрыхлитель, масло и взбиваем на низких оборотах миксера пару минут.
Выливаем в форму и выпекаем при 180 гр 15 мин. Остужаем и измельчаем в крошку.
Карамель: На среднем огне растапливаем сахар (ждем пока он начнёт плавиться и начинаем перемешивать). Добавляем масло, соль и перемешиваем. Вливаем сливки, перемешиваем и держим на огне 4-5 мин. Снимаем с огня и даем остыть (она загустеет).
Крем: Творожный сыр, сливки и пудру взбиваем до загустения.
Глазурь: Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Добавляем масло, арахис и перемешиваем.
Собираем: Слоями выкладываем бисквитную крошку - крем - карамель - снова бисквитную крошку - крем - карамель и убираем в холодильник, пока готовим шоколадную глазурь. После этого выливаем его сверху на карамель и убираем в холодильник до полного застывания.